體外模擬消化技術(shù)在生產(chǎn)中的應(yīng)用
點(diǎn)擊次數(shù)：985 更新時(shí)間：2021-04-23
體外模擬消化技術(shù)是通過(guò)模擬動(dòng)物消化生理特點(diǎn)，采用與動(dòng)物體內(nèi)相近的消化環(huán)境和消化酶系，在體外評(píng)定飼料消化吸收的一種方法。其優(yōu)點(diǎn)是：試驗(yàn)條件可控，干擾因素少，結(jié)果的重現(xiàn)性較好，試驗(yàn)時(shí)間短，成本低。但體外消化模擬技術(shù)是處于非生理狀態(tài)下的儀器檢測(cè)，其結(jié)果的準(zhǔn)確性需要通過(guò)體內(nèi)試驗(yàn)加以驗(yàn)證。
隨著研究者對(duì)動(dòng)物消化生理研究的不斷深入和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，體外消化模擬技術(shù)也日益成熟。大量試驗(yàn)研究表明，通過(guò)體外消化模擬技術(shù)所獲得的飼料養(yǎng)分消化率與其體內(nèi)養(yǎng)分消化率之間存在顯著相關(guān)，體外消化模擬技術(shù)在生產(chǎn)中主要應(yīng)用于以下幾方面：
一、預(yù)測(cè)飼料養(yǎng)分消化率
飼料生物學(xué)價(jià)值的準(zhǔn)確評(píng)價(jià)，是合理利用飼料原料，為畜禽提供精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的前提。通過(guò)體外模擬消化試驗(yàn)，測(cè)定飼料原料或產(chǎn)品養(yǎng)分消化率，建立飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值數(shù)據(jù)庫(kù)，是開(kāi)發(fā)畜禽消化仿生模擬器的主要目的。試驗(yàn)證實(shí)，體外模擬裝置設(shè)計(jì)越合理，對(duì)飼料評(píng)價(jià)越準(zhǔn)確。
二、對(duì)飼料添加劑進(jìn)行效果評(píng)價(jià)
對(duì)某些促消化功能性飼料添加劑進(jìn)行效果評(píng)價(jià)，也是應(yīng)用體外模擬技術(shù)的意義之一。可評(píng)價(jià)的添加劑主要是指能夠直接促進(jìn)養(yǎng)分降解，或提高畜禽體內(nèi)消化酶活性、補(bǔ)充消化酶不足的添加劑類，包括酸化劑、酶制劑等。多數(shù)飼料原料中都含有一種或多種抗?fàn)I養(yǎng)因子，會(huì)嚴(yán)重影響畜禽（尤其是單胃動(dòng)物）對(duì)飼料養(yǎng)分的吸收利用。對(duì)于抗?fàn)I養(yǎng)因子的去除，主要的營(yíng)養(yǎng)手段是向飼料中添加相應(yīng)的水解酶，使抗?fàn)I養(yǎng)因子在畜禽消化道中被水解成可消化吸收的小分子成分。體外消化模擬技術(shù)可以快速、準(zhǔn)確地測(cè)定外源酶對(duì)飼料中抗?fàn)I養(yǎng)因子的降解速度和數(shù)量。
三、篩選復(fù)合酶的最佳組合和適宜用量
由于飼料中抗?fàn)I養(yǎng)因子的存在和幼齡動(dòng)物消化道內(nèi)酶活不足，向飼料中添加酶制劑時(shí)，往往是多種酶制劑進(jìn)行有效配伍。利用體外消化模擬技術(shù)可以對(duì)復(fù)合酶制劑效果進(jìn)行快速、準(zhǔn)確的評(píng)價(jià)，同時(shí)，還可以通過(guò)模擬技術(shù)，進(jìn)行復(fù)合酶組合篩選和添加劑量確定。
